Inscripción Pequeña Unidad Productiva Alimentaria Nicoleña (PUPAN)

Si tenés un microemprendimiento y elaborás productos alimenticios desde tu domicilio, tenés que registrarse como PUPAN para poder comercializar en los negocios de cercanía. 

Para superar la instancia de inspección tené en cuenta que el establecimiento donde se llevará a cabo la actividad productiva, tiene que cumplir los siguientes requisitos:

  • Paredes lisas y lavables.
  • Pisos lisos de material lavable (mosaico, cerámica, cemento alisado o similar).
  • Cielorraso incombustible, liso y lavable.
  • Pileta con agua fría; agua caliente para aquellos emprendimientos que comprendan un proceso de elaboración de alimentos.
  • Matafuego en regla.
  • Mosquitero en todas las aberturas que den al exterior.
  • Instalación eléctrica en buen estado, con llave de corte y tablero.
  • Mesa material impermeable, lisa y lavable.
  • La superficie máxima afectada será de 50 m2.

    Aprobados todos los pasos, la Dirección de Bromatología te entregará una constancia que acredite tu número de registración como PUPAN, que implicará el otorgamiento del permiso municipal para la comercialización de los productos, con los alcances que allí se prevean.

Requisitos:

  • Completar Formulario de Solicitud.
  • Escritura de dominio o de usufructo, boleto de compra venta o contrato de locación/ comodato sobre la propiedad donde se llevará a cabo la actividad. En caso de no poseer, se requiere documentación similar que acredite la tenencia o posesión sobre el inmueble.
  • Fotografías señalando particularmente el espacio físico afectado a la actividad productiva.
  • Contar con carnet de Manipulación de Alimentos brindado por el Municipio.
  • Constancia de adhesión al régimen simplificado de AFIP  (monotributo) o social.
  • Superar la inspección del espacio físico afectado a la actividad productiva.
  • Presentarse en el CEMPRE con toda la documentación requerida.

Información Importante:

  • El rubro a desarrollar deberá estar vinculado a la producción de alimentos de consumo humano a pequeña escala.
  •  Los ingresos brutos anuales para cada uno de los miembros del emprendimiento, deberán ser menores al ingreso correspondiente a treinta y cinco (35) CANASTAS BÁSICAS TOTALES PARA EL ADULTO EQUIVALENTE – HOGAR EJEMPLO de acuerdo con el índice mensual del INDEC.
  • Podrán elaborarse: alimentos azucarados, licores artesanales, panificados, pastas, frutas secas, productos de chocolate, turrones, barras de cereales, farináceos, repostería, productos manufacturados de origen vegetal, encurtidos, vinos y otros productos de bajo riesgo conforme el Código Alimentario Nacional.
  • No podrán elaborarse alimentos de alto riesgo como: chacinados frescos y secos, productos lácteos, escabeches, matambres y arrollados caseros.

Pasos para realizar trámite:

  1. Imprimí y completá el formulario de solicitud.


    Podés descargarlo desde acá. 

  2. Solicitá turno a través de WhatsApp y presentate en el Centro Municipal de Salud con toda la documentación solicitada.



    Sacá turno desde WhatsApp con Nico, nuestro asistente virtual. Enviá "Hola" al 336 428 4703, elegí la opción F y seguí los pasos.


  3. Realizá la inspección final.


    Una vez presentada toda la documentación se coordinará una inspección del espacio físico que se afectará a la actividad productiva.

  4. Obtené la constancia de acreditación.


    Superada la inspección, la Dirección de Bromatología te entregará un número de registración como PUPAN que te habilitará a la comercialización con los alcances que se determinen.